三款甜品方子，甜蜜厨房冒险

周末窝在厨房做甜点是我最享受的时光，今天给大家分享三款既好看又好吃的甜品方子。准备好围裙和打蛋器，跟着我的节奏来场甜蜜冒险吧！

01 彩虹马卡龙

第一次做马卡龙的新手建议从基础色开始尝试，熟练后再玩转渐变色。记得提前24小时把鸡蛋分离，只用老蛋白成功率更高。

材料清单

• 杏仁粉 100g（过筛3次）
• 糖粉 90g
• 蛋白 33g+33g（分两次用）
• 细砂糖 15g+75g
• 食用色素 按需

关键步骤

• 蛋白霜要打到硬性发泡，提起打蛋器有小尖勾
• 面糊呈飘带状落下时马上停止搅拌
• 晾皮到轻触不粘手再进烤箱

02 星空提拉米苏

传统配方里加入蝶豆花和食用金粉，瞬间变身银河系甜品。用拇指饼干代替海绵蛋糕，更适合新手操作。

食材对比

• 小秘诀：马斯卡彭奶酪要提前半小时从冷藏取出
• 酒鬼版可以加15ml白兰地

03 芒果啵啵布丁

这款不需要烤箱的甜品特别适合夏天，晶莹剔透的布丁裹着新鲜果肉，用西米做的啵啵珠比珍珠更Q弹。

• 椰浆和牛奶按1:3比例混合
• 吉利丁片先用冰水泡软
• 芒果选熟透的台农更香甜

烤马卡龙时飘来的杏仁香总让我想起巴黎街头的甜品店，其实自家厨房也能复刻这些美好。要是做星空提拉米苏剩了咖啡液，加点牛奶就是完美的下午茶伴侣。芒果布丁脱模时轻轻晃下模具，听到"噗"的轻响特别治愈。做完记得发朋友圈哦，收获的点赞能承包整周的好心情~